Feliz ano novo!

Beach sounds

Receita: arroz de lentilha

Uns dizem que dá sorte e garante fartura no próximo ano. Outros comem simplesmente porque gostam. Mitos e costumes à parte, o grãozinho esverdeado é rico em proteína, fibras e ferro e com certeza faz bem à saúde.

Ingredientes

1 xícara de chá de lentilha

2 xícaras de chá de arroz cru

1 cebola média cortada em fatias no sentido do comprimento

2 colheres de sopa de azeite ou óleo

Sal a gosto

Para a cobertura

3 cebolas grandes em fatias também no sentido do comprimento

4 colheres de sopa de azeite

Sal a gosto

Preparo

1) Em uma panela colocar a lentilha com água suficiente para cobrir

2) Deixar cozinhar um pouco apenas para ficar levemente ao dente

Reservar

3) Em uma panela mais ou menos grande colocar as 2 colheres de azeite e, fritar a cebola até ficar escura (bem crocante)

4)Juntar o arroz lavado e escorrido, deixar fritar bem, juntar a lentilha, acrescentar água quente até 3 dedos acima do arroz, juntar o sal (se precisar coloque mais água quente)

5) Enquanto o arroz cozinhar, em uma frigideira grande coloque as 4 colheres de azeite e frite as cebolas da cobertura até ficarem escuras e bem crocante, mexendo sempre

6)Quando o arroz estiver pronto colocar em uma travessa, cobrir com a cebola torrada e, regar com azeite

7)Servir com salada de folhas verdes

Branco, branco, branco!

A cor oficial do ano novo é o branco! Confiram algumas opções de look Sol & Água:

Imagem do dia

5 dicas para curtir o Verão com saúde

1. As altas temperaturas favorecem a desidratação. Beba muita água, várias vezes ao dia. No mínimo, 1,5 litro, diariamente. 

2. A água de coco é uma excelente bebida, já que fornece carboidratos e minerais importantes para o organismo. Mas cuidado, ela é calórica. 

3. Evite os alimentos e preparações ricos em gorduras. No verão, a digestão desses alimentos é prejudicada, causando sensação de mal estar. 

4. Para se refrescar, prefira os picolés de fruta que são menos calóricos em comparação com os sorvetes em massa. 5. Comece a refeição com uma porção grande de salada. Elas são ricas em fibras e água, dando maior sensação de saciedade. 

5. Na praia, preste atenção na qualidade e higiene dos alimentos que são oferecidos. O calor favorece a proliferação de fungos em bactérias reduzindo o tempo de vida útil do alimento. 

Anotem tudo e aproveitem o melhor dessa estação!

Cartão postal de domingo

Peroba - Icapuí - Ceará - Brasil