Receita: panqueca verde

Sábado sempre dá vontade de comer uma coisa diferente e saborosa, não é? Confiram nossa receita de hoje, que além de fácil, é super light e nutritiva.

Panqueca verde

Massa:

2 copos de leite

2 xícaras de farinha de trigo

2 ovos

1 colher (chá) de fermento em pó

1 pitada de sal

1/2 maço de espinafre cozido e picado

Recheio:

1 tomate picadinho sem pele

1 ricota fresca amassada

1/2 maço de espinafre cozido e picado

Azeitona preta picada a gosto

Molho:

1 latinha de molho de tomate pronto

100 g de mussarela ralada

Dica: você também pode rechear com filé de peito de frango desfiado ou carne moída e trocar o molho de tomate por um molho branco.

Bom apetite!